Beschrijving
Café De Koevoet was voorlopig beschermd als monument volgens ministerieel besluit van 27 juni 2013. Het monument werd niet definitief beschermd, waardoor de voorlopige bescherming is vervallen.
Waarden
Voormalig café 'De Koevoet' was voorlopig beschermd als monument omwille van het algemeen belang gevormd door de:
historische waarde
in casu architectuurhistorische waarde: :
Als bewaard gebleven voorbeeld van een eind 19de-eeuws plattelandscafé, in casu in het landelijk gebied tussen Ardooie en Roeselare, nabij het gehucht de Tassche.
Als hoekpand met een zeer herkenbaar volume met opvallende nokverspringing en afgeschuinde hoektravee. Het heeft een typerende en zichtbare ligging langs een druk bereden steenweg/ verbindingsweg (Roeselaarsestraat), op de hoek van een kruispunt met een secundaire verbindingsweg. De Roeselaarsestraat fungeerde als belangrijkste oostelijke uitvalsweg, als verbinding van Roeselare met Ardooie, Pittem en Tielt.
Als gebouw met verzorgde architecturale uitwerking, met bewaard schrijnwerk (houten beluikte kruiskozijnen met kleine roedeverdeling in de bovenlichten) en metselwerk met onder meer strekken met afgeronde hoek. Bewaarde tegelvloertjes met geometrischfloraal motief. sociaal-culturele waarde
Als getuige van het plattelandsleven en het volkse uitgaansleven in Vlaanderen. Door de ligging aan een verbindingsweg tussen twee steden was het café naast ontmoetingsplaats ook een ijkpunt.