Eén van de laatste nog resterende mouterijen, zo niet de laatst overgebleven industriële mouterij waar het productieproces aan de hand van de aanwezige uitrusting nog volledig kan worden gevolgd. Bovendien is zijn ontwikkeling vanaf 1880 tot de voornaamste productie-eenheid van 1936 nog afleesbaar. Het betreft een materiële illustratie van de bedrijfsarchitectuur die in 1880 bij een bedrijf, in casu een mouterij, hoorde. Het is tevens een materiële illustratie van de wijze waarop in 1936 een bedrijf, in casu een mouterij, werd gebouwd en ingericht. Het is bijgevolg een typologisch goed bewaard voorbeeld van een industriële mouterij uit het interbellum. Het is een voorname materiële getuige van een bedrijfstak die het Diestse bedrijfsleven gedurende decenniën heeft gedomineerd en tevens buitenlandse markten bevoorraadde. Het is een voorbeeld van de wijze waarop, zoals na de Franse Revolutie wel meer gebeurde, een bedrijf werd ingericht op een oudere historische site, namelijk de site van het voormalige Mariëndaalklooster waarbij dient te worden opgemerkt dat in tegenstelling tot de Diestse brouwerijen de mouterijen niet aan de Demer lagen.