De bescherming als monument omvat de voormalige mouterij Dauwe met inbegrip van de door bestemming onroerende goederen.

Het beschermingsdossier motiveert de industrieel-archeologische waarde van mouterij Dauwe als volgt: als mouterij uit de eerste helft van de 19de eeuw; met kenmerken die een bepaalde fase in de evolutie van de betrokken bedrijfstak illustreren.