Francis Serck is afkomstig uit een familie van aannemers-ontwerpers die sinds 1789 actief zijn, voornamelijk in de omgeving van Gent. Na zijn opleiding als architect en stedenbouwkundige aan het Sint-Lucasinstituut in Gent (1948-1953) liep Serck stage op het Parijse bureau van Auguste Perret. Terug in België werkte hij onder andere op het bureau van Jules Trenteseau die op dat moment twee grote modernistische complexen in Gent realiseerde: de sociale hoogbouw aan de Groenebriel en de Faculteit van de Wetenschappen aan de K.L. Ledeganckstraat. Vanaf eind jaren 1960 tot eind jaren 1990 had Serck zijn eigen bureau waar onder meer Marie-José Van Hee, Paul Robrecht en Hilde Daem werkten, en was hij docent stedenbouw aan het Sint-Lucasinstituut in Gent. Zijn bureau werd overgenomen door zijn zoon Thomas Serck.

Om zijn naam als architect te vestigen, nam Francis Serck eind jaren vijftig deel aan enkele wedstrijden, zoals die voor het stadhuis van De Panne met Willy Valcke en Jean van den Bogaerde, waarmee hij de tweede prijs behaalde. In 1959 won hij samen met studiegenoot Jan Tanghe de wedstrijd voor het Provinciaal Handels- en Taalinstituut in Gent. Ze werkten ook samen voor het provinciaal polyvalent administratief gebouw Oranjeberg (1970) in Gent en voor een woning aan de Verbindingsstraat 4 in Destelbergen (1963-1964) waarvoor ze in 1966 bekroond werden met een vermelding bij de Architectuurprijs van het Nationaal Instituut voor de Huisvesting. Volgens Francis Serck was Jan Tanghe bij hun gezamenlijke projecten verantwoordelijk voor de algemene concepten, en zorgde hijzelf meer voor de technische oplossingen.

Serck bouwde zelf een indrukwekkend oeuvre uit van woonhuizen, sociale woningbouw (zoals de grootschalige Residentie Leiekaai uit 1979), een reeks bureaugebouwen, kantoren en nijverheidsgebouwen, restauraties en renovaties (zoals van het Lousbergsinstituut uit 1979-1980) en ook schoolgebouwen zoals dat van Nieuwenbosch uit 1977 aan de Lange Violettestraat in Gent (in samenwerking met Patrick Van den Broecke) en de gemeenteschool in de Sint-Sebastiaanstraat 8-10 in Wondelgem uit 1967-1968 die in 2017 ingrijpend verbouwd werd.

Het archief van Francis Serck wordt bewaard bij Archief Gent. Het archief omvat projecten en plannen die dateren vanaf 1961, de start van zijn eigen architectenbureau. Het laatste project dateert van 1993. Ongeveer 1/6 van het archiefmateriaal bestaat uit plannen van Gerardus Josephus Van Offeren en zijn zoon Cory, uit de periode 1946-1968. Dit betreft voornamelijk projecten in de regio van Aalst (Bonneterie Bosteels de Smeth) en Wetteren voor klanten, zoals het bisdom Gent, die vanaf 1968 door Serck werden overgenomen. Ook realiseerde Serck enkele opdrachten voor de familie Van Offeren.

Een aantal bewaarde projecten van Francis Serck zijn onder andere:

• Provinciaal Handels- en Taalinstituut in Gent, in samenwerking met onder andere Jan Tanghe
• Appartementsgebouwen (1962), Belgradostraat 6-18 en Brabantdam 79-99 in Gent
• Woning De Kock (1963-1964), Verbindingsstraat 4 in Destelbergen, in samenwerking met Jan Tanghe
• Woning Charon (1965-1966), Nelemeersstraat in Sint-Martens-Latem
• Dokterswoning Liekens (1965), Winkelstraat 15 in Gent (Wondelgem)
• Administratiegebouw van de provincie in Gent, in samenwerking met Jan Tanghe
• Woning F. Serck (1970/1978), Visserij 16/18 (vermoedelijk 19) in Gent
• Woning Daelman (1970), Keistraat (vermoedelijk 2) in Laarne
• Woning Krüger - Claeys (1972), Beukenlaan 48 in Gent (Sint-Denijs-Westrem)
• Woning Wymeersch – Reunes (1972), Kasteeldreef [68?] in Wetteren
• Onderwijsgebouw van Nieuwen Bosch in Gent, in samenwerking met Patrick Van Den Broecke
• Sociale huisvestingscomplex Leiekaai (1976-1982) in Gent
• Woning Van der Eecken (1976), Schouwbroekstraat (vermoedelijk 18) in Lievegem (Vinderhoute)
• Woning Van Damme (1976), Hoevestraat in Evergem
• Dokterswoning Claeys (1987), Zonneveld 17 in Herzele (Sint-Lievens-Esse)
• Woning Delrue, Memlinglaan (vermoedelijk 15) in De Pinte

Francis Serck behaalde in 1953 het diploma van architect aan het Sint-Lucasinstituut te Gent en liep stage op het Parijse bureau van Perret. In 1959 won hij samen met studiegenoot Jan Tanghe de wedstrijd voor het Provinciaal Handels- en Taalinstituut te Gent (1959). Hij was als architect vooral actief in Gent. Het architectenbureau werd later overgenomen door zijn zoon Thomas.

Het archief van Francis Serck wordt bewaard bij Archief Gent. Het archief omvat projecten en plannen die dateren vanaf 1961, de start van zijn eigen architectenbureau. Het laatste project dateert van 1993. Ongeveer 1/6 van het archiefmateriaal bestaat uit plannen van Gerardus Josephus Van Offeren en zijn zoon Cory, uit de periode 1946-1968. Dit betreft voornamelijk projecten in de regio van Aalst en Wetteren voor klanten, zoals het bisdom Gent, die vanaf 1968 door Serck werden overgenomen. Ook realiseerde Serck enkele opdrachten voor de familie Van Offeren.