Van Katelijnestraat naar Walplein. Het woord "stoof " zou in deze context verwijzen naar het Duitse "Stube", bad(huis) dat hier vermoedelijk in de loop van de middeleeuwen aanwezig was. Sinds 1680 locatie van godshuis "Spanooghe" (nummer 8-10) met binnentuin, toegankelijk via een steegje tussen Katelijnestraat nummers 6 en 20.
Heel smal, gekasseid straatje met geknikt tracé. Ter hoogte van het Walplein is de straat sinds 1932 overbouwd door schoorbogen. Vrij uniforme bebouwing van breedhuizen van drie à vier traveeën en twee à drie bouwlagen onder zadeldaken uit de 19de eeuw met verankerde bakstenen lijstgevels, nummer 4 met kordonvormende lekdrempels op tweede bouwlaag.
Stadsarchief Brugge, Bouwvergunningen, nummer 1240/1932.
Bron: GILTÉ S., VANWALLEGHEM A. & VAN VLAENDEREN P. 2004: Inventaris van het cultuurbezit in België, Architectuur, Stad Brugge, Middeleeuwse stadsuitbreiding, Bouwen door de eeuwen heen in Vlaanderen 18nb Zuid, Brussel - Turnhout. Auteurs: Gilté, Stefanie; Vanwalleghem, Aagje; Van Vlaenderen, Patricia Datum: De tekst wordt ter beschikking gesteld door: Agentschap Onroerend Erfgoed (AOE)