De huidige Patersstraat is een zeer oude centrumstraat tussen het Oosteindeke, de huidige Stationsstraat en de Zuidmoerstraat, reeds in 1398 vermeld als "Stoofstraetkin", later onder meer Zusterstraatje, Zonnestraatje of Croonstraatje genoemd. In 1672 wordt het straatje door de stad gekasseid en Patersstraat genoemd naar het voormalig kloosters van de paters minderbroeders-recoletten. Midden 19de eeuw werd ze ook Paters Recollettenstraat of Recolettenstraat genoemd.