Het tracé van de huidige Zadelstraat gaat mogelijk terug op een (in)dijk(ing) van de duinkerketransgressie van de 3de tot de 8ste eeuw. De Zadelstraat dankt zijn naam vermoedelijk aan de verbastering van ‘Zavelstraat’ zie landschapsgeschiedenis. De straat is reeds vermeld op de P.C. Poppkaart (circa 1842) als "Zaedelstraet". Op de kaarten van het Militair Cartografisch Instituut (1861, 1883, 1911) aangeduid als "Renings Heers Dyk Straet". De hoeve achteringelegen ten oosten van de Zadelstraat (nummer 7) - zogenaamd "Hof van Warande" - gaat terug op een leenhof van de burg van Veurne met eerste vermelding in 1365. Het boerenhuis met brede opkamer, werd in de 19de eeuw verhoogd tot twee bouwlagen (anno 2004 onderging dit huis echter een grondige verbouwing). De houten rosmolen van deze hoeve werd in 1969 verplaatst naar het openluchtmuseum van Bokrijk.

Deze straat is gelegen binnen het beschermd landschap van de Oudlandpolders van Lampernisse (M.B. van 30.01.2002, ook te Alveringem en Veurne).