Licht bochtige straat vanaf de Wakkensesteenweg tot aan de grens met Sint-Baafs-Vijve (Wielsbeke) waar de straat overgaat in de Hooiestraat (verwijzend naar de aldaar gelegen wijk Hooie). De grens wordt bepaald door de vallei van de Mandel waar de Steengatbrug de Vijvestraat over de Mandel leidt. De weg verbindt van oudsher Sint-Baafs-Vijve met de dorpskern van Oeselgem en loopt dan verder via Gottem naar Deinze (daar verder gezet als Wakkense Heirweg). De straat slingert zich door de zogenaamde "Coemeerschcouters", de "Meulecouter" en de "Galghecouter". Beschreven in het landboek van 1651 als "Herstraete".

In 1676 vermeld als "inden muelecoutere suit de oude heirstraete commende van hoesselgem naer Wackeen brugge genaempt de steenbrugge". Op de Atlas der Buurtwegen (1846) bestaat de weg uit de "Steenbrugstraat" en de "Molenstraat". De huidige naam wordt pas sedert de fusie van 1977 gebruikt.

Van oudsher een landelijke weg lopend langs koutergebied. Onder andere de Molenkouter was een landbouwgehucht met twee molens (zie Molenstraat) en enkele hoeves gelegen in de zuidoosthoek van Wakken waar Leie en Mandel samenkomen. Aan de noordkant enkele vrijstaande huizen horend bij een recente verkaveling.