Ook "Millenniumvleugel" genoemd, van 1994-1996. Gelegen binnen het beschermde dorpsgezicht (omgeving van het brouwershuis). De vormgeving met de ronde wand suggereert de omarming van enerzijds de brouwerij en anderzijds het Fransmansmuseum. Het gebouw vormt het sluitstuk van het renovatieproject van de brouwerijsite.

Het gebouw werd ontworpen door architect Erik Van Biervliet (Brugge) in samenwerking met het bureau Govaert-Vanhoutte (Brugge). Op de begane grond een overdekte zuilengaanderij (met muurgedeelte afgesloten), erboven een halfcirkelvormig balkvolume opengewerkt door kleine rechthoekige venstertjes, erboven een kleiner balkvormig volume van de zogenaamde "Panoramazaal". De gelijkvloerse open ruimte kan aangewend worden als evenementenlocatie en als marktruimte (benaming “de overdekte markt”).